20 Beispiller fir organesch an anorganesch Nährstoffer - Enzyklopedie

Inhalt

Aarte vun Nährstoffer
Ënnerscheed tëscht organeschen an anorganeschen Nährstoffer
Beispiller fir organesch Nährstoffer
Beispiller vun anorganeschen Nährstoffer

Dennährstoffaarme Si sinn de Set vu Substanzen an Elementer baussent dem Kierper déi wesentlech si fir seng Ënnerhaltsaufgaben: Energie fir déi verschidde biologesch Prozesser ze kréien, Material fir strukturelle Wuesstum a fir Tissue Reparatur, etc.

Wéi wäit dës wesentlech Substanzen net am Kierper sinn (oder net spontan produzéiert kënne ginn), musse geholl ginn oder aus der Ëmwelt geholl ginn.

Am Fall vun eenzelzellen Zellen an Organismen gëtt dëst duerch Phagozytiséierung vu gewënschten Elementer oder Austausch iwwer d'Zellmembran (Zellentransport). An de komplexste Liewewiesen, geschitt et duerch d'Annahm vu Liewensmëttel.

Aarte vun Nährstoffer

Et gi vill Klassifikatiounen vun Nährstoffer:

No senger Wichtegkeet. Nährstoffer essentiel Y net wesentlech, dat heescht Schlësselnährstoffer fir d'Ënnerstëtzung vum Liewen an déi kënnen net am Organismus synthetiséiert ginn, an Accessoiren Nährstoffer déi iergendeng Ersatzstyp kënnen hunn.
Geméiss dem néidege Betrag vun Ärem Verbrauch. Hei hu mer mAkronährstécker- Proteinen, Kuelenhydrater a Fetter, déi all Dag a grousse Quantitéite konsuméiert musse ginn; Y Mikroelementer, wéi Mineralien a Vitaminnen, déi a klengen Dosen konsuméiert musse ginn.
No senger Funktioun. En Ënnerscheed gëtt tëscht Energienährstoffer gemaach, déi Kalorien zur Funktionéierung vum Liewenssystem ubidden; Plastik oder strukturell, déi dem Kierper dat néidegt Material ginn, fir Stoffer ze wuessen oder ze reparéieren; a Reguléierer, déi et erlaben d'Homeostasis z'erhalen an de Kierper op sengem idealen Niveau vum Metabolismus ze halen.
No sengem Urspronk. Nährstoffer organesch an anorganesch, dat heescht Stoffer, deenen hir Basis Kuelestoff als Primärelement ass, an anerer an deenen et net ass.

Ënnerscheed tëscht organeschen an anorganeschen Nährstoffer

De fundamentalen Ënnerscheed tëscht dësen zwou Nährstoffaarten betrëfft hir molekular Chimie: wärend de organesch Nährstoffer besteet aus Substanzen déi atomesch aus Kuelestoff, Waasserstoff, Sauerstoff an aneren ähnlechen Elementer gemaach ginn, anorganesch Nährstoffer Si kommen aus Mineralien a metallesche monatomesche Nahrungsergänzungen.

Also, organesch Nährstoffer enthalen all Kuelenhydrater, Proteine, Lipiden, ätherescht Ueleger, Vitaminnen a wesentlech Aminosäuren, néideg fir nei organesch Substanzen ze komponéieren an déi energesch Mechanismen vun der Glukosoxidatioun z'iessen.

Wärend anorganesch Nährstoffer si ongeféier Mineralsalzer a Waasser.

Beispiller fir organesch Nährstoffer

Elementar Fettsaieren. Wéi Omega-3 oder Omega-6, sinn dëst fetteg Ueleger, déi de Kierper net fäeg ass ze synthetiséieren, awer erfuerderlech fir de richtege Metabolismus vun Zocker a Lipiden. Si si präsent a bestëmmte Vollkornkären, pflanzlechen Ueleger, bestëmmten Nëss, a bloe Fësch (Herring, Bonito, Thon) an a ville kënschtlech beräichert Liewensmëttel.
Zocker. Wéi Saccharose (Dëschzocker) oder Fruktose (Uebstzocker), vill Kuelenhydrater si sinn Deel vun den organeschen Nährstoffer déi mir all Dag konsuméieren. Dës Verbindunge ginn aus Kuelestoff, Waasserstoff a Sauerstoff haaptsächlech gemaach, an eemol am Kierper ginn se a Glukos transforméiert (direkt Energie).
Geméisfaser. Wéi déi a Getreide, Weizenprodukter, Kleie, Vollkornprodukter an Uebst wéi Banannen an Äppel, ass et eng vun den heefegste Forme vun komplex Kuelenhydrater datt mir konsuméieren an dat eis am meeschte mat Matière an Energie ernäert.
Déiereproteine. Dëst ass den Numm fir déi aus dem Konsum vun Déierefleesch, egal ob et rout Fleesch sinn (Kou, Schwäin, Kameliden) oder wäiss (Gefligel, Fësch). Et ass eng vun de reichendsten an direkt Quelle vu Proteinen a Lipiden fir de Mënsch, och wann et vill Mol net de gesondste Modell vum Iessen duerstellt (besonnesch am Fall vu rout Fleesch).
Vitamine. Vitamine si wesentlech Substanzen, déi de Kierper fir vill Prozesser vun der Homöostasis a vum ordinäre Fonctionnement erfuerdert, awer datt en net eleng kann synthetiséieren. Also musse mir se a Liewensmëttel konsuméieren. Et gëtt eng variéiert a rieseg Lëscht vu Vitaminnen, gruppéiert a verschidde Komplexen oder Gruppen (B Komplex, Vitamin C, asw.) A präsent a verschiddenen Diätquellen, vun Uebst (Zitrusfruchten fir Vitamin C, zum Beispill) bis Eeër.
Fette. Trotz der Tatsaach, datt iwwerschoss Konsum vu Lipiden zu engem Gesondheetsproblem an zäitgenësseschen Zäiten ginn ass, sinn dës Deel vum Kierper als Energiebehälter (Triglyceride aus Zocker gi Fett), strukturell Basen (Organsupport) oder Schutz (Schichten vu Lipiden, déi sech vun der Keelt isoléieren). Déi reichendst Quelle vu Fett an der Diät sinn Déierefleesch a frittéiert Liewensmëttel oder fett Zooss (wéi Mayonnaise).
Wesentlech Aminosäuren. Wéi och Vitamine oder fetteg Ueleger, et sinn Aminosaier fir de Kierper noutwendeg déi mir vum Iessen kréien. Eeër, als Quell vum Déiereprotein, sinn och e super Zouliwwerer vun essentiellen Aminosäuren, déi näischt anescht sinn wéi déi biologesch Zillen, mat deenen se gebaut ginn Enzymen, Proteinen an aner méi komplex Substanzen.
Geméis Proteinen. Huesen, Kären, Sojabounen a vill Uebst sinn eng exzellent Quell vu Geméisprotein, Alternativen zum Fleesch iessen a senge geféierleche gesättigte Fetter. Mat dëse Proteine kann de Kierper verschidde materiell Deeler fir laangfristeg kréien, wéi zum Beispill Muskelen opbauen oder wuessen.
Kuelenhydrater. Déi direkt Energiequell, deenen hir Oxidatioun de Kierper weiderhält a seng Aufgaben erfëllt. Kuelenhydrater (besonnesch einfach) si vu séierem an direktem Assimilatioun, sou datt se déngen d'Feier ze beliichten awer net fir et laang ze brennen. Wichteg Kohbhydratquelle si Gromperen, Räis, Mais an déi aus Weess ofgeleet.
Antioxidantien. Vill Vitamine, wéi E, an aner ähnlech organesch Substanzen, hunn en antioxidativen Effekt deen d'Zellen aus dem kollaterale Schued vun der Atmung konservéiert an hiert Liewen verlängert. Dës antioxidant Elementer sinn héich begeeschtert an der zäitgenëssescher Diätetik, well se et erlaben eis mat de fräie Radikaler ze këmmeren, déi zum Beispill duerch Alkoholkonsum produzéiert ginn an déi verschmotzend Effekter hunn.

Beispiller vun anorganeschen Nährstoffer

Waasser. Sou einfach wéi dat, Waasser ass en anorganescht Nährstoff essentiel fir d'Liewen, an et ass dee gréissten Léisungsmëttel bekannt, wat en héije Prozentsaz (méi wéi 60%) vun eise Kierper ausmécht. E Mënsch kann Wochen ouni Iessen iwwerliewen, awer kaum Deeg ouni Waasser ze drénken.
Natrium. Dëst extrem reaktivt a reichend Metall um Planéit mécht tatsächlech eist gemeinsamt Salz (Natriumchlorid) aus, a spillt eng fundamental Roll am Kierper am Homeostasis a bewosst Transport (Natrium-Kaliumpompel) fir de Kierperniveau vun Alkalinitéit an Aciditéit stabil ze halen.
Kalium. Dëst ass ee vun de vital Salze vum Kierper, zesumme mat Natrium a Magnesium. Et ass ee vun den Elektrolyte, dat heescht vun de Substanzen, déi sech austauschen Neurotransmitter vum Zentralnervensystem an dat hëlleft Muskelfunktioun, och Häerzfunktioun. Eng unerkannt Quell vu Kalium si Banannen (Bananen), Zitrusfruchten an Drauwen.
Kalzium. Mineral verantwortlech fir d'Härtung vu Schanken an hire Grad vu Kraaft, wéi och vill aner metabolesch Prozesser, Kalzium muss an der alldeeglecher Ernärung duerch Mëllechprodukter oder donkelgréng Blatgeméis, wéi Spinat oder Spargelen verbraucht ginn.
Jod. Jod ass en reichend Element am Mier an an den Déieren, déi mir aus dem Ozean extrahieren. Tatsächlech Leit, déi allergesch op Muschelen sinn, sinn normalerweis wierklech allergesch op Jod, trotz der Tatsaach, datt mir et all brauchen fir de gudde Fonctionnement vun der Schilddrüs, e endokrine Drüs ee vun de wichtegsten am Kierper. Geméis (a manner allergene) Quelle vum Jod si Kabes, Choufleur, Bréissel Sprossen.
Eisen. D'Häerz vun der Äerd an e gudden Deel vu senger Krust sinn aus dësem Mineral gemaach. An eisem Fall erfuerderen mir et a klengen Dosen fir den Hämoglobin ze bauen dat oxygenéiert Blutt an d'Grenze vum Kierper dréit, wéi och fir aner wichteg Verbindungen. Bekannt Quelle vun Eisen an der Diät si Fleesch, Eeër, gedréchent Uebst a gedréchent Huesen.
Match. Enk mat Kalzium verbonnen, dëst Element mécht ongeféier 1% vum Gesamtgewiicht vun enger Persoun aus, an ass Deel vun hire Schanken an Zänn, souwéi Gehirchemie. Seng Absorptioun wiisst a Präsenz vu Vitamin C oder Vitamin A an et kann duerch Fësch, Gefligel a Mëllechprodukter, oder Nëss giess ginn.
Selen. Antioxidant Mineral, dat Vitamin E integréiert, wäit studéiert als Therapie géint Alterung an als méiglech Therapie fir männlech Fruchtbarkeet ze erhéijen. Fleesch a Fësch sinn Är beschte Konsumquellen.
Mangan. Vill kognitiv a Gehirekapazitéiten ginn de Rand vun dësem Mineral zougeschriwwen, sou wéi Erënnerung, Klengheet an och manner mental Funktiounen, wéi d'Produktioun vu Hormoner Sex, d'Assimilatioun vu Vitamin E an d'Produktioun vu Knorpel. Et gëtt wäit am Diätuniversum verdeelt, awer am Allgemengen, Geméis, Fleesch a Mëllechprodukter sinn reich an dësem Element.
Magnesium. E Mineral Salz vu ganz Bedeitung fir den Elektrolytbalance am Kierper, zesumme mat Natrium a Kalium. Et ass noutwendeg a méi wéi 300 biochemesche Reaktiounen am Kierper a kann a Meersalz fonnt ginn, awer och a Schanken an an der cellulärer Energiedynamik.