30 Beispiller vu Liewensmëttel räich un Aminosaier - Enzyklopedie

Liewensmëttel reich an Aminosäuren - Enzyklopedie

Inhalt

Seng Flichten?
Typen vun Aminosäuren
Beispiller vu Liewensmëttel mat Aminosäuren

Den Aminosaier Saieren si si fundamental Eenheeten déi Proteine ausmaachen. Si hunn e kristallint Erscheinungsbild an hir Haaptfunktioun ass d'Proteine rekonstituéieren déi d'Muskelen duerch de Kierper liwweren (obwuel, wéi mir spéider wäerte gesinn, ass dëst net déi eenzeg Funktioun vun Aminosäuren am Kierper). Op där anerer Säit ass et wichteg ze klären datt et Aminosaier ass déi net Deel vun de Proteine sinn.

De Prozess fir eng Aminosaier ze maachen ass bannent Zellen, an Ribosomen. Eng Aminosaier besteet aus zwee Aminosaierelementer déi kombinéiert sinn. An dëser Kombinatioun trëtt Kondensatioun op, déi Waasser fräisetzt, a sou e bilden Peptidbindung.

De Rescht, deen aus dëser Gewerkschaft produzéiert gëtt genannt Dipeptid. Wann eng aner Aminosaier derbäi ass, gëtt se genannt Tripeptid. Wann et e puer Aminosaier ass, déi matmaachen, da gëtt et genannt Polypeptid.

Seng Flichten?

Am mënschleche Kierper erfëllen Aminosaier verschidde Funktiounen:

Si regeneréieren Gewëss, Zellen a vermeiden Alterung vum Kierper am Allgemengen.
Si hëllefen d'Nährstoffer vum Kierper ze integréieren, dat heescht, si gi metaboliséiert.
Vermeit héich Cholesterolprobleemer. Op dës Manéier schützen se d'Häerz an de ganze Kreeslafsystem am Allgemengen.
Si hëllefen de Kierper vu Vitaminnen a Mineralstoffer ze profitéieren, déi de Mënsch erabréngt.
Si favoriséieren de Verdauungsprozess, well et hëlleft bei der Synthese vu Verdauungsenzymen.
Si intervenéieren an erliichtert Befruchtung.
Si ginn Energie fir de Kierper.
Si hëllefen beim Wuesstum a Reparatur vu Gewëss. Op dës Manéier maachen se eng wichteg Aktivitéit wa mir zum Beispill verletzt oder verletzt ginn.

Typen vun Aminosäuren

Aminosaier kënnen an zwou grouss Gruppen klasséiert ginn: essentiel an net essentiel.

Wesentlech Aminosäuren. Dës Aarte vun Aminosaier sinn déi, déi de Kierper net produzéiere kann. Dofir muss de Mënsch se duerch Liewensmëttel integréieren. Beispiller dovun sinn: Isoleucine, Leucine, Lysin, Methionin, ënner anerem.
Net wesentlech Aminosäuren. Dës Aminosäuren si wat eise Kierper fäeg ass selwer ze generéieren, ab engem aneren Substanzen oder essentiel Aminosaier Saieren. Beispiller vun dësen Aminosaier Saieren sinn: Alanin, Arginin, Asparagin, Asparaginsäure, Cystein, Glutaminsäure, Glycin, Prolin, Serin, Tyrosin.

Beispiller vu Liewensmëttel mat Aminosäuren

Knuewel	Kastanien	Tierkei
Mandelen	Zwiebel	Gurken
Sellerie	Kabes	Fësch
Reis	Gréng Spargelen	Roude Peffer
Huesen	Spinat	Grénge Peffer
Auberginen	Gréng Ierbsen	Leeks
Brokkoli	Breet Bounen	Kéis
Courgette	Mëllech	Tomaten
Kürbis	Zalot	Weess
Rout Fleesch	Geméis	Muerten

Klassifikatioun vun Iesswueren no der Art vun Aminosaier déi se enthalen

Hei drënner ass eng Lëscht wou Dir Liewensmëttel klasséiere kënnt déi folgend Aminosäuren enthalen. Wéi Dir wäert gesinn, ginn e puer Liewensmëttel a béide Lëschten widderholl. Dëst ass well dat Iessen méi wéi eng Aminosaier enthält.

Wat méi Aminosaier e Liewensmëttel enthält, wat Protein méi räich ass datt d'Liewensmëttel sinn.

Histidin Aminosaier (essentiel an onwichteg Aminosaier)