Lipiden

Inhalt

• Wéi eng Funktioun erfëllen se?
• Klassifikatioun vu Lipiden a Fetter
• Diät Participatioun an Exzesser
• Stockage Krankheeten
• Beispiller vu Lipiden
• Méi Informatioun?

Den Lipiden sinn en Deel vun der Diät vun all Mënsch, besonnesch deen Deel deen normalerweis gëtt Fette, déi zesumme mat der Kuelenhydrater representéiert déi gréissten Energiequell fir de Kierper.

Den Lipiden Si sinn organesch Molekülen déi haaptsächlech aus Kuelestoff a Waasserstoff zesummesetzen, an deenen hir Haaptcharakteristik ass datt se am Waasser onléislech sinn awer an anere léislech organesch Verbindungen wéi Benzin a Chloroform.

Wéi eng Funktioun erfëllen se?

An dësem Sënn kann et gesot ginn d'Haaptfunktioun vu Lipiden ass EnergieSi sinn e ganz gudde Wee fir Energie ze späicheren: hire Kaloriegehalt ass 10 Kilokalorien pro Gramm.

Wéi och ëmmer, Lipiden hunn och eng Funktioun am Kierper als Waasser Reserve, well se e gréissere Grad vu Reduktioun hunn wéi a Kuelenhydrater.

Op der anerer Säit, den Hëtzt Stockage Et huet och mat Lipiden ze dinn, souwéi verschidde strukturell, informativ oder katalytesch vum Kierper.

Klassifikatioun vu Lipiden a Fetter

Déi meescht üblech Klassifikatioun aus Lipiden ass tëscht dem saponifiables an den net verfault: déi fréier ginn an Organismen aus der successiver Uwendung vun Eenheete vun zwee Kuelestoffatomer synthetiséiert, während déi aus enger Basis Eenheet vu fënnef Kuelestoffatomer synthetiséiert sinn.

An der Grupp vu verfaangbare Saache si Fettsaieren, déi am Tour normalerweis tëscht gesättegt an ongesiedegt klasséiert ginn. Den Boverie Fette sinn déi déi en Déiereschutz hunn, wärend Fetteongesiedegt si sinn déi, déi vum Geméis erofkommen, an e gesonde Gebrauch hunn, wann se de gesättigten ersetzen.

Diät Participatioun an Exzesser

Fir mënschlech Ernärung ass et recommandéiert datt Fette bäidroen tëscht zwanzeg an drësseg Prozent vum alldeeglechen Energiebedarf.

Wéi och ëmmer, de Kierper mécht net déiselwecht Benotzung vun all Typ vu Fett, also ass et besser ze soen datt de Kierper 10 Prozent geséchert Fett, 5 Prozent ongesiedegt Fett a 5 Prozent polyunsaturéiert Fett soll hunn.

Wann Dir eng méi grouss Quantitéit u Fett konsuméiert wéi recommandéiert, ass et héchstwahrscheinlech datt d'Ergänzung mam Konsum vun aneren nährstoffaarme schlussendlech iwwerschratt Dir déi recommandéiert Kalorielimit. Wann, amplaz, wat geschitt ass eng Iwwerméissege Konsum vu gesättigte Fett, Wat eropgeet ass de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.

Stockage Krankheeten

Op der anerer Säit sinn et verschidde Krankheeten déi duerch d'Lagerung vu Lipiden an e puer erscheine kënnen Zellen Y Kierpergewebe.

Déi meescht üblech ass Gaucher Krankheet, wat duerch en Defizit am Enzym Glucocerebrosidase verursaacht gëtt, a Männer a Frae gläich beaflosst. Aner Krankheete vun dësem Typ sinn déi vun Niemann-Pick, Fabbry oder Gangliosidose.

All dës Krankheeten sinn ierflecherwell Elteren en defekten Gen droen deen reguléiert e Protein besonnesch an enger Klass vun Kierperzellen. Och wann d'Behandlung vun dëse Krankheeten a ville Fäll nach net verfügbar ass, a Enzymersatztherapie, oder Blutttransfusiounen.

Beispiller vu Lipiden

Déi folgend Lëscht enthält och Liewensmëttel déi héich lipidhaltend sinn:

Méi Informatioun?

• Beispiller vu Fette
• Beispiller vu Kuelenhydrater
• Beispiller vu Proteinen
• Beispiller vu Spuerelementer