Champignonen

Inhalt

• Beispiller vu Champignonen

Numm "Champignonen”Ass e generesche Begrëff fir e ganzt Räich vu Wiesen Eukaryoten (Besëtzer vun nuklearen Zellen) bekannt als funghi, an dat enthält normalerweis Champignonen, Schimmel an Hefe (awer méi speziell déi fréier), well se sech vu Planzen an Déieren an hirer biochemescher Struktur an hire Weeër fir z'iessen an ze reproduzéieren ënnerscheeden.

Zum Beispill d'Membere vum Kinnekräich funghi Si hunn Zellen mat enger biochemescher Mauer wéi Planzen, awer anstatt aus Cellulose gemaach ze ginn, sinn se aus Chitin gemaach, déiselwecht Verbindung déi an der Schuel vun Insekten fonnt gëtt. Zur selwechter Zäit reproduzéieren se sexuell an asexuell, duerch d'Produktioun vu Sporen; sinn immobil Strukturen duerch hir Existenzen a fidderen duerch d'Fermentatioun vun organescher Matière a ganz villen a verschidde Liewensraim méiglech.

Den Biodiversitéit vu Pilzen ass ganz breet, et gi giessbar a gëfteg Pilze, parasitesch a wëll Pilze, benotzbar vum Mënsch, Koprophilen a Pyrophilen, awer am Allgemengen erfuerderen se spezifesch Konditioune vu Fiichtegkeet an Nährstoffer fir z'entwéckelen Duerfir ass et méiglech se aus Wüsten, Salzlage, ausgesat fir ioniséierender Stralung oder um Buedem vun tropesche fiichte Bëscher ze fannen.

D'Branche vun der Wëssenschaft déi der Studie vun dësen Aarte vu Wiesen gewidmet ass ass als Mykologie bekannt.

Beispiller vu Champignonen

1. Déi allgemeng Pilze (Agaricus bisporus). Iesschampignonen par excellence, gebierteg an Europa an Nordamerika, sinn Deel vu ville gastronomeschen Aspekter a gi weltwäit verbreet. Et ass normalerweis wäiss, mat engem kuerzen Hypha an engem ronnen Hutt.
2. Reishi Pilz (Ganoderma lucidum). Parasitesche Pilz vun der Schuel vu villen Aarte vu Bam, verdeelt an tropeschen a gemittleche Gebidder, ass eng vun den eelste bekannte Champignonen. Si si meeschtens vu verännerleche Faarwen, mat engem nierfërmegen Hutt an enger Lackschicht bedeckt.
3. Tierkei Schwanz Champignon (Trametes versicolor). Extrem heefeg a variéiert a senge Pigmentéierungen, gëtt dësen tierkei Schwanzfërmege Pilz als al chinesesch Traditioun ugesinn, och als Immuno-Hëllef géint Kriibs benotzt. Et wächst normalerweis op naass Bamschuel, Fielsen oder Hang.
4. Grénge Aprikos (Amanita phalloides). Den gefaarten Doudespilz, déidlecher Mutz oder de grénge Hemlock, ass ee vun de gëftegste Champignon-Exemplare bekannt. Sinn ganz ähnlech wéi verschidde iesst Champignonen, et ass normalerweis d'Ursaach vu lethaler Vergëftung, mat schnellen Effekter op d'Liewer an d'Nieren. Si hunn e schlanken a laange Kierper, mat engem breede gielzegen Hutt..
5. Kontrolléiert se (Lactarius deliciosus). Och genannt Níscalos oder Robellonen, si si ganz heefeg ësst Pilzen a Spuenien, typesch fir Kieferbëscher a gemëschte Bëscher. Si entstinn am Hierscht, mat engem brong-wäisse Kierper mat engem ausgeholten a kuerze Fouss, deen, wa se gebrach ass, en orange Latex heemelt. Si ginn a Stew gekacht an dacks als Begleedung fir Fleesch.
6. D '"Indian Brout" (Cyttaria harioti). Llao llao oder indescht Brout, ass e parasitäre Pilz vu bestëmmte Pampas Patagonian Beem (den Nire an de Coihue besonnesch), vun der chilenescher an argentinescher Südamerikanescher Regioun. Si sinn iessbar. Säin Erscheinungsbild verstoppt déi savian Leitunge vum Bam an de Bam generéiert dacks Kniet fir d'Blockéierung ze ëmgoen, wat en erkennbart Zeeche vu senger Präsenz ass.
7. D'Huetlacoche oder d'Cuitlacoche (Ustilago maydis). Iessbare Pilz, e Parasit vu Mais, dee jonken Oueren attackéiert an d'Erscheinung vun enger groer Gal kritt, déi däischter gëtt wéi se reift. A Mexiko gëtt säi Konsum als e ancestral Aztec Patrimoine ugesinn, a vill Platen ginn doraus gemaach.
8. Mongui Champignonen (Psilocybe semilanceata). Miessend tëscht 2 a 5 cm, mat engem wäisse a brong ausgestrachenen Hutt wéi e reift, gëtt dësen europäeschen halluzinogene Pilz vill als psychotrop benotzt. Säin Effekt ass am Géigesaz zu deem vu Serotonin, generéiert eng Aktivatioun an Extroversioun déi dacks zu Paranoia a Manie féiere kann.
9. De falschen Aprikos (Amanita muscaria). En zimlech heefege Pilz, et huet eng charakteristesch rout Mutz déi mat enger Oronja verwiesselt ka ginn an déi a fréie Phasen mat wäisseg Hoer bedeckt ass. Et ass e bekannten Halluzinogen an Neurotoxesch, wat d'Insekten, déi op sengem Hutt landen, vergëft an domat seng Quell vun organescher Matière behält.
10. Penicillin Pilz (Penicillium chrysogenum). Dank dem versehentlechen Erscheinungsbild vun dësem Pilz an den experimentelle Resultater vum Alexander Fleming, hu mir den Haaptantibiotikum an der Geschicht entdeckt, Penicillin. Et ass eng ganz Famill vu Pilze, déi fäeg sinn dës medizinesch Substanz ze secretéieren.
11. Judas Ouer (Auricularia auricula-judae). Iessbare Pilz, deen op der Schuel wiisst an doudeg Branchen an huet eng charakteristesch rosa Faarf, dofir ass et mat enger mënschlecher Pinna verbonnen. Et ass iessbar an huet antibiotesch an entzündungshemmend Eegeschaften.
12. Shitake(Lentinula edodes). Iessbare Champignon ganz heefeg an der asiatescher Kichen, et ass och bekannt als "Schwarzwald Pilz" oder "Blummenpilz" aus hire jeweilegen lokalen Nimm. Et soll gebierteg vu China sinn, wou et traditionell op Holz oder synthetesche Kulturen ugebaut gëtt. Säi gréisste Weltproduzent ass Japan.
13. Schwaarz Trüffelen (Tuber melanosporum). Eng aner Variante vu giessene Champignonen, héich geschätzt fir säin Aroma a säin Aroma. Et trëfft um Buedem an europäesche Wanteren an huet e schwaarzt Ausgesinn, mat enger warteger Uewerfläch. Et ass eng typesch gastronomesch Ergänzung zu Foie Gras a verschiddenen Zoossen.
14. Mënschlech Candida (Candida albicans). Dëse Pilz gëtt normalerweis am Mond, Darm a Vagina fonnt, a bezunn op d'Verdauung vun Zocker iwwer Fermentatioun. Awer et kann dacks pathogen ginn an e generéieren candidiasis, eng ganz heefeg a perfekt geheelt sexuell iwwerdroen Krankheet.
15. Fouss vum Sportler (Epidermophyton floccosum). Dëse Pilz ass eng vun de méiglechen Ursaachen vun der Pilzaffektioun vu mënschlecher Haut (Réngwurm), besonnesch wann et, wéi am Fall vun Athleten, Konditioune vun exzessiver Hëtzt a Fiichtegkeet ausgesat ass. Si bilden gielzeg brong oder gréng schwaarz Kolonien.
16. Samt Pilz(Flammulina velutipes). Iessbare Pilz mat laange Stengelen a variéierte Faarwen, an der japanescher Kichen héich geschätzt fir seng knaschteg Textur a säin Heefegkeet an der Schuel vu Beem.
17. Biolumineszent Pilz (Omphalotus nidiformis). Typesch fir Australien an Tasmanien, souwéi Indien, huet dëse Champignon eng wäiss onregelméisseg Naschtform, déi e bësse Liicht an der Däischtert werft. Si sinn eng ganz opfälleg Variant, awer gëfteg an iessbar.
18. Scharlachroute Kopie (Sarcoscypha coccinea). Weltwäit präsent Pilz, dee wiisst op Stécker a verfallte Branchen um Buedem vu fiichte Bëscher, mat enger typescher Ronn a rosa Form. Seng medizinesch Uwendunge si bekannt, obwuel seng Iessbarkeet nach ëmmer ënner spezialiséierten Autoren ënner Debatt ass.
19. Aflatoxin Pilz (Aspergillus flavus). Heefeg a Mais an Erdnüsse, wéi och laang naass Teppecher, ass dëse Pilz mat Longekrankheeten assoziéiert an ass héich allergesch, fäeg fir déidlech Mykotoxine ze secretéieren.
20. Schwaarze Schimmel (Stachybotrys chartarum). Héich gëfteg, dës Schimmel schéngt allgemeng a verloossene Gebaier wou et reichlech organesch Matière, héich Fiichtegkeet a wéineg Liicht ass, wéi och wéineg Loftaustausch. Inhalatioun vu senge Sporen produzéiert Vergëftung an e chroneschen Houscht, ofhängeg vun der Längt an der Intensitéit vun der Belaaschtung vu senge Mykotoxinen.

• Follegt mat: Beispiller aus dem Fungi Kingdom