Inhalt
Den Kuelenhydrater, bekannt als Kuelenhydrater oder Kuelenhydrater, sinn déi wesentlech Biomoleküle fir Liewewiesen op eng direkt a strukturell Manéier Energie ze bidden, dofir si se an der Struktur vu Planzen, Déieren a Champignonen.
Den Kuelenhydrater besteet aus atomarer Kombinatiounen vu Kuelestoff, Waasserstoff a Sauerstoff, organiséiert an enger Kuelestoffkette a verschiddenen ugeschlossene funktionelle Gruppen, wéi Karbonyl oder Hydroxyl.
Dofir de Begrëff "Kuelenhydrater" ass net wierklech präzis, well et ass net eng Fro vu hydratiséierte Kuelemolekülen, awer et bleift wéinst senger Wichtegkeet an der historescher Entdeckung vun dësem Aart vu chemesche Verbindungen. Allgemeng kënne se Zocker, Sacchariden oder Kuelenhydrater genannt ginn.
Den molekulare Bindunge vu Kuelenhydrater si mächteg a ganz energesch (vun kovalent Typ), dofir si se d'Form vun der Energiespeicherung par excellence an der Chimie vum Liewen, a bilden en Deel vu méi grousse Biomoleküle wéi z. Protein oder Lipiden. Op déiselwecht Manéier bilden e puer vun hinnen e vitalen Deel vun der Planzzellmauer an der Kutikula vun Arthropoden.
Kuck och: 50 Beispiller vu Kuelenhydrater
Kuelenhydrater ginn opgedeelt an:
- Monosacchariden. Gebilt vun enger eenzeger Molekül vun Zocker.
- Disaccharide. Aus zwee Zockermoleküle zesummegesat.
- Oligosachariden. Aus dräi bis néng Zockermoleküle bestanen.
- Polysacchariden. Verlängert Zockerketten déi méi Molekülle involvéieren a si wichteg biologesch Polymeren déi fir Struktur oder Energiespeicher gewidmet sinn.
Beispiller vu Kuelenhydrater an hir Funktioun
- Glukos. Isomeresch Molekül (mat déiselwecht Elementer awer ënnerschiddlech Architektur ausgestatt) vu Fruktose, et ass déi reichste Verbindung an der Natur, well et d'Haaptquell vun Energie um celluläre Niveau ass (duerch seng katabolesch Oxidatioun).
- Ribose. Eng vun de Schlësselmoleküle fir d'Liewen, et ass en Deel vun de Basis Bausteng vu Substanze wéi ATP (Adenosintriphosphat) oder RNA (Ribonukleinsäure), wesentlech fir d'Zellreproduktioun.
- Deoxyribose. D'Substitutioun vun der Hydroxylgrupp duerch e Waasserstoffatom erméiglecht Ribose an en Deoxysugar ëmgewandelt ze ginn, wat wichteg ass fir d'Nukleotiden z'integréieren déi d'DNA Ketten bilden (Deoxiribonukleinsäure) wou d'generesch Informatioun vum Liewewiesen enthale sinn.
- Fruktos. Présent an Uebst a Geméis, et ass eng Schwëstermolekül vu Glukos, zesumme mat deem si gemeinsamen Zocker bilden.
- Glyceraldehyd. Et ass deen éischte Monosaccharid Zocker, deen duerch Fotosynthese kritt ass, wärend senger donkeler Phase (Calvin Zyklus). Et ass e Mëttelstuf a ville Weeër vum Zocker Metabolismus.
- Galaktose. Dësen einfachen Zocker gëtt vun der Liewer a Glukos ëmgewandelt an déngt also als Energietransport. Zesumme mat dësem formt et och d'Laktose an der Mëllech.
- Glykogen. Onléisbar am Waasser, dës Energiereserve Polysaccharid ass reich an Muskelen, an a mannerem Mooss an der Liewer an och am Gehir. A Situatiounen vun Energiebedierfnis léist de Kierper et duerch Hydrolyse an neie Glukos op fir ze konsuméieren.
- Laktose. Zesummegesat aus der Unioun vu Galaktose a Glukos, ass et de Basiszocker a Mëllech a Mëllechfermenter (Kéis, Joghurt).
- Eritrosa. Presentéiert am fotosynthetesche Prozess existéiert et an der Natur nëmmen als D-Erythrose. Et ass e ganz löslechen Zocker mat engem sirupegen Optrëtt.
- Zellulos. Aus Glukose Eenheeten zesummegesat, ass et dee reichste Biopolymer vun der Welt, zesumme mat Chitin. D'Fasere vun den Zellmauere vu Planze sinn doraus komponéiert, ginn hinnen Ënnerstëtzung, an et ass de Rohstoff aus Pabeier.
- Stärke. Just wéi Glycogen eng Reserve fir Déieren mécht, mécht Stärke et fir Geméis. Ass eng Makromolekül vu Polysaccharide wéi Amylose an Amylopectin, an et ass déi verbrauchte Energiequell vu Mënschen an hirer regulärer Ernärung.
- Chitin. Wat Zellulose a Planzzellen mécht, mécht Chitin a Pilze a Arthropoden, a gëtt hinne strukturell Kraaft (Exoskeleton).
- Fucosa: Monosaccharide deen als Anker fir Zockerketten déngt an essentiell fir d'Synthese vu Fucoidin ass, e Polysaccharid fir Medikamenter.
- Ramnosa. Säin Numm kënnt vun der Planz aus där se als éischt extrahéiert gouf (Rhamnus fragula), ass Deel vu Pektin an aner Planzepolymeren, souwéi Mikroorganismen wéi Mykobakterien.
- Glukosamin. Benotzt als Nahrungsergänzung bei der Behandlung vu rheumatesche Krankheeten, ass dësen Aminosucker am meeschte reichend Monosaccharid, deen et gëtt, an de Zellwänn vu Pilze an an de Muschelen vun Arthropoden.
- Saccharose. Och bekannt als gemeinsamen Zocker, gëtt et vill an der Natur fonnt (Hunneg, Mais, Zockerrouer, Rüben). An et ass den heefegste Séisser an der mënschlecher Ernärung.
- Stachyose. Net ganz verdaulech vu Mënschen, et ass en Tetrasaccharidprodukt vun der Unioun vu Glukos, Galaktose a Fruktose, a ville Geméis a Planzen. Et kann als natierleche Séisser benotzt ginn.
- Cellobiose. En Duebelzocker (zwee Glukosen) dee beim Verloscht vu Waasser aus Cellulose (Hydrolyse) erschéngt. Hien ass net fräi an der Natur.
- Matosa. Malz Zocker, aus zwee Glukosemolekülen, enthält eng ganz héich Energie (a glykämesch) Belaaschtung, a gëtt aus entstoe Gerste Käre kritt, oder duerch Hydrolyse vu Stärk a Glycogen.
- Psycho. Ongewéinlech Monosaccharid an der Natur, et kann aus dem Antibiotikum Psychofuranin isoléiert ginn.Et bitt manner Energie wéi Saccharose (0,3%), dofir gëtt et als Nahrungsersatz an der Behandlung vu glykämeschen a Lipidstéierunge ënnersicht.
Si kënnen Iech déngen:
- Beispiller vu Lipiden
- Wéi eng Funktioun erfëllen d'Proteine?
- Wat sinn Spuerelementer?
